Espinacas a la catalana
Necesitas 400 g. de espinacas frescas, 1 diente de ajo, 50 g. de piñones, 50 g. de uvas pasas y queso rallado Emmental. Limpia las espinacas, córtales el tallo, cuécelas en agua hirviendo 3 minutos y escúrrelas. Corta el ajo en láminas y dóralo, y después añade los piñones y las espinacas, y tras rehogarlo un par de minutos incorpora las pasas. Espolvoréalas con el queso y déjalas enfriar antes de servir. También puedes comerlas enrolladas en un wrap.
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