Trágica fiesta musical en Alemania.

Las víctimas del Love Parade eran dos estudiantes de Tarragona

Las familias de las jóvenes, de 21 y 22 años, han viajado a Duisburgo para identificarlas y repatriarlas

Las condiciones del túnel de acceso al festival se apuntan como el origen de la avalancha mortal

Domingo, 25 de julio del 2010

Regresaban a su casa esta semana después de haber pasado unos meses de Erasmus en la Universidad de Münster. Eran de Tarragona, tenían 21 y 22 años y, atraídas por la fama internacional del Love Parade, el sábado recorrieron un centenar de kilómetros hasta Duisburgo con un grupo de amigos para bailar y divertirse. Las dos jóvenes, Clara Zapater Caminal y Marta Acosta Mendoza, murieron como consecuencia de la avalancha que se produjo en el túnel de acceso al recinto del festival. Todas las miradas están puestas ahora sobre los organizadores, a quienes se responsabiliza de no haber calibrado bien el evento.

Una avalancha en el macrofestival Love Parade de Duisburgo, en Alemania, causa 19 muertos y más de 300 heridos.

Las familias de las víctimas han viajado esta tarde a Alemania para identificar los cuerpos y realizar los trámites de repatriación, según confirmaron fuentes del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación. Precisamente el cónsul español en Düsseldorf, Manuel Viturro de la Torre, se ha encargado de prestar apoyo a los afectados. ha recorrido los hospitales en los que estaban ingresados las decenas de jóvenes en busca de ciudadanos españoles. Entre las 19 víctimas, dos lo eran. Y entre los 342 heridos, había otros dos españoles que estaban igualmente cursando un Erasmus en Münster.

Estos dos chicos han sido dados de alta hoy mismo. Además de los crespones negros que han colgado sus amigos en Facebook y los mensajes de impotencia y tristeza que han escrito en la red, el duelo por las dos estudiantes catalanas también se dejó sentir en su universidad de acogida, Münster, donde habían pasado dos semestres. La oficina de intercambio de estudiantes ha convocado este mediodía a los alumnos de Erasmus por si necesitaban ayuda de cualquier tipo.

Y mientras ocurría esto en la universidad, en Duisburgo se hacía balance de lo sucedido. Las incógnitas se van despejando muy lentamente. Además de las dos tarraconenses, murieron en la estampida 11 alemanes y ciudadanos de Italia, Australia, Holanda, China y Bosnia, todos ellos de entre 20 y 40 años. En una rueda de prensa muy tensa, los organizadores de la Love Parade, además de responsables políticos y policiales han dado algunos detalles de la catástrofe, aunque en varias ocasiones se escudaron en la investigación que está en marcha para eludir las respuestas. Esta actitud les ha valido las críticas de los periodistas, que la estaba lleno "del todo"

El festival había asegurado que había 1,4 millones de visitantes. Y, según se ha sabido hoy, el recinto de la antigua estación de mercancías de Güter, solo tenía capacidad para 300.000 personas. Eran 120.000 metros cuadrados y una única vía de acceso: el túnel fatal. «En las imágenes aéreas podrán ver que el recinto no estaba lleno del todo en el momento de la catástrofe», se ha defendido el presidente de la Policía Local, Detlef von Schmeling.

Entonces, ¿qué ocurrió? Las investigaciones siguen en marcha pero Schmeling ha sostenido que las muertes no se produjeron dentro de la galería de 200 metros de largo y 30 de ancho como se sostuvo en un primer momento, sino en la rampa que se situaba a la salida del mismo y que servía de acceso al festival. Según esas mismas fuentes, 14 de las 16 personas que murieron allí (otras tres fallecieron en el hospital) perdieron la vida al intentar salir del lugar utilizando una escalera de emergencia en desuso que de la que se habrían caído.

Las otras dos víctimas fueron descubiertas junto a un cartel de publicidad. Los heridos y fallecidos se produjeron, según han defendido, a personas que intentaban abandonar el lugar por sus propios medios encaramándose por contenedores, mástiles o la propia montaña.

Tràgica festa musical a Alemanya.

Les víctimes del Love Parade eren dues estudiants de Tarragona

Les famílies de les noies, de 21 i 22 anys, han viatjat a Duisburg per identificar-les i repatriar-les

Les condicions del túnel d'accés al festival s'apunten com l'origen de l'allau mortal

Diumenge, 25 de juliol del 2010

Tornaven a casa seva aquesta setmana després d'haver passat uns mesos d'Erasmus a la Universitat de Münster. Eren de Tarragona, tenien 21 i 22 anys i, atretes per la fama internacional del Love Parade, dissabte van recórrer un centenar de quilòmetres fins a Duisburg amb un grup d'amics per ballar i divertir-se. Les dues noies, Clara Zapater Caminal i Marta Acosta Mendoza, van morir com a conseqüència de l'allau que es va originar al túnel d'accés al recinte del festival. Totes les mirades estan posades ara sobre els organitzadors, a qui es responsabilitza de no haver calibrat bé l'esdeveniment.

Una allau al macrofestival Love Parade de Duisburg, a Alemanya, causa 19 morts i més de 300 ferits.

Les famílies de les víctimes han viatjat aquesta tarda a Alemanya per identificar els cossos i fer els tràmits de repatriació, segons van confirmar fonts del Ministeri d'Afers Estrangers i Cooperació. Precisament el cònsol espanyol a Düsseldorf, Manuel Viturro de la Torre, s'ha encarregat de prestar suport als afectats i ha recorregut els hospitals on estaven ingressats les desenes de joves per trobar els ciutadans espanyols. Entre les 19 víctimes, dues ho eren. I entre els 342 ferits, hi havia dos espanyols més que també estaven fent un Erasmus a Münster.

Aquests dos nois han estat donats d'alta avui mateix. A més dels crespons negres que han penjat els seus amics a Facebook i els missatges d'impotència i tristesa que han escrit a la xarxa, el dol per les dues estudiants catalanes també es va deixar sentir a la seva universitat d'acollida, Münster, on havien passat dos semestres. L'oficina d'intercanvi d'estudiants ha convocat aquest migdia els alumnes d'Erasmus per si necessitaven ajuda de qualsevol mena.

I mentre passava això a la universitat, a Duisburg es feia balanç del que havia passat. Les incògnites es van aclarint molt lentament. A més de les dues tarragonines, van morir en l'allau 11 alemanys i ciutadans d'Itàlia, Austràlia, Holanda, la Xina i Bòsnia, tots d'entre 20 i 40 anys. En una roda de premsa molt tensa, els organitzadors de la Love Parade, a més de responsables polítics i policials, han donat alguns detalls de la catàstrofe, tot ique en diverses ocasions es van escudar en la investigació que està en marxa per eludir les respostes. Aquesta actitud els ha valgut les crítiques dels periodistes, que la van qualificar de farsa.

El festival havia assegurat que hi havia 1,4 milions de visitants. I, segons s'ha sabut avui, el recinte de l'antiga estació de mercaderies de Güter només tenia capacitat per a 300.000 persones. Eren 120.000 metres quadrats i una única via d'accés: el túnel fatal. «En les imatges aèries podran veure que el recinte no era ple del tot en el moment de la catàstrofe», s'ha defensat el president de la Policia Local, Detlef von Schmeling.

Llavors, ¿què va passar? Les investigacions continuen en marxa però Schmeling ha sostingut que les morts no van tenir lloc dins la galeria de 200 metres de llargada i 30 d'amplada com es va dir en un primer moment, sinó a la rampa que se situava a la sortida del túnel i que servia d'accés al festival. Segons aquestes mateixes fonts, 14 de les 16 persones que van morir allà (tres més van morir a l'hospital) van perdre la vida a l'intentar sortir del lloc utilitzant una escala d'emergència en desús de la qual haurien caigut.

Les altres dues víctimes van ser descobertes al costat d'un cartell de publicitat. Els ferits i les morts van ser, segons han defensat, persones que intentaven abandonar el lloc pels seus propis mitjans enfilant-se per contenidors, pals o per la muntanya.

Células regeneradoras.

Investigadores de BCN encuentran las células que regeneran el
corazón
1. • El tejido identificado en el pez cebra es
equiparable al de los corazones humanos
2. • El descubrimiento abre la vía a la posible
eliminación de las secuelas de un infarto

Si el músculo miocardio de una persona que ha sufrido un infarto
tuviera la capacidad de regenerar las células que el
fallo cardiaco ha destruido, este individuo evitaría las
importantes limitaciones que sufrirá el resto de su vida
por haber perdido una porción del corazón. Este potencial
autoregenerador es una facultad que poseen algunos
animales, entre ellos el pez cebra. Un equipo de científicos
del Centro de Medicina Regenerativa de Barcelona (CMRB),
que dirige Juan Carlos Izpisúa Belmonte, ha identificado
qué tejido del pez cebra es el responsable de esta
recreación: se trata de los cardiomiocitos, las células
musculares que hacen posible que el corazón se contraiga por
latir.
Hasta hace poco, estos investigadores sospechaban que el
que pone en marcha la recomposición del corazón dañado de un pez
cebra son sus células madre, un tejido progenitor
exclusivo de este animal acuático, imposible de imitar en
los humanos. La comprobación de que se trata de los
cardiomiocitos reabre la expectativa de que la regeneración
cardiaca humana es posible, ya que las personas disponemos
de una familia similar de células musculares en el corazón.
Su mecanismo es común y equivalente.
«Queríamos ver qué nos diferencia del pez cebra, que no
podemos hacer nosotros
y él sí, y ver si su regeneración se basa en
células equiparables a las nuestras », explicó
el investigador Ángel Raya, coautor del estudio, que ha
dirigido Christian Jopling. El hallazgo, suscrito por el CMRB
Instituto Salk de Estudios Biológicos de La Jolla
(California, EEUU), lo publica hoy la revista científica
Nature. «Ahora ya sabemos por donde tenemos que buscar», añadió
Raya. «El mensaje fundamental de esta investigación es la
constatación de que la regeneración del corazón del pez cebra no
pasa por sus células madre, sino que se activa
gracias a los cardiomiocitos que dieron forma inicial al
corazón ", dijo Izpisúa.

Las incógnitas son abundantes. Suponen que
el corazón del pez cebra que ha sufrido una amputación detiene la
regeneración de su musculatura cuando ha vuelto a
completar su forma, pero no lo han podido comprobar. Y
desconocen lo fundamental: ¿por qué este mecanismo no lo
conservan las personas. «Tenemos un gen humano candidato al
que atribuimos este potencial
-Afirmó Raya-. Si confirmamos su potencial para
regenerar el músculo cardiaco, el siguiente paso será diseñar
fármacos que estimulen su función en el corazón ».
Actualmente, cuando una persona sufre un paro cardiaco
las células del miocardio que durante unos minutos han
dejado de recibir sangre se mueren y se vuelven irrecuperables.
La zona destruida de este corazón se cerrará con una cicatriz
fibrosa que, a partir de entonces, dificultará sus
contracciones, causará fatiga y dará lugar a una
insuficiencia cardiaca.
Los autores de este estudio han observado que los cambios que
sufre el corazón del pez cebra en su proceso de
regeneración son similares a los que experimentaría un músculo
miocardio humano en hibernación. Esta similitud permite
suponer que las células cardíacas de los mamíferos que
pasan temporadas en hibernación quizás están intentando
poner en marcha un mecanismo similar al de la regeneración.
En esta dirección es en la que investigarán ahora.

Cèl-lules regeneradores.

Investigadors de BCN troben les cèl·lules que regeneren el cor

1. • El teixit identificat al peix zebra és equiparable al dels cors humans
2. • El descobriment obre la via a la possible eliminació de les seqüeles d’un infart

Si el múscul miocardi d’una persona que ha patit un infart tingués la capacitat de regenerar les cèl·lules que la fallida cardíaca ha destruït, aquest individu evitaria les importants limitacions que patirà la resta de la seva vida per haver perdut una porció del cor. Aquest potencial autoregenerador és una facultat que posseeixen alguns animals, entre ells el peix zebra. Un equip de científics del Centre de Medicina Regenerativa de Barcelona (CMRB), que dirigeix Juan Carlos Izpisúa Belmonte, ha identificat quin teixit del peix zebra és el responsable d’aquesta recreació: es tracta dels cardiomiòcits, les cèl·lules musculars que fan possible que el cor es contregui per bategar.
Fins no fa gaire, aquests investigadors sospitaven que el que posa en marxa la recomposició del cor danyat d’un peix zebra són les seves cèl·lules mare, un teixit progenitor exclusiu d’aquest animal aquàtic, impossible d’imitar en els humans. La comprovació que es tracta dels cardiomiòcits reobre l’expectativa que la regeneració cardíaca humana és possible, ja que les persones disposem d’una família similar de cèl·lules musculars al cor. El seu mecanisme és comú i equivalent.
«Volíem veure què ens diferencia del peix zebra, què no podem fer nos-
altres i ell sí, i veure si la seva regeneració passa en cèl·lules equiparables a les nostres», va explicar l’investigador Ángel Raya, coautor de l’estudi, que ha dirigit Christian Jopling. La troballa, subscrita pel CMRB i l’Institut Salk d’Estudis Biològics de La Jolla (Califòrnia, EUA), la publica avui la revista científica Nature. «Ara ja sabem per on hem de buscar», va afegir Raya. «El missatge fonamental d’aquesta recerca és la constatació que la regeneració del cor del peix zebra no passa per les seves cèl·lules mare, sinó que s’activa gràcies als cardiomiòcits que van donar forma inicial al cor», va dir Izpisúa.

LES INCÒGNITES / Les incògnites són abundants. Suposen que el cor del peix zebra que ha patit una amputació atura la regeneració de la seva musculatura quan ha tornat a completar la seva forma, però no ho han pogut comprovar. I desconeixen el fonamental: per què aquest mecanisme no el conserven les persones. «Tenim un gen humà candidat al qual atribuïm aquest potencial
–va afirmar Raya–. Si confirmem el seu potencial per regenerar el múscul cardíac, el pas següent serà dissenyar fàrmacs que estimulin la seva funció al cor».
Actualment, quan una persona pateix una aturada cardíaca les cèl·lules del miocardi que durant uns minuts han deixat de rebre sang es moren i es tornen irrecuperables. La zona destruïda d’aquest cor es tancarà amb una cicatriu fibrosa que, a partir de llavors, dificultarà les seves contraccions, causarà fatiga i donarà lloc a una insuficiència cardíaca.
Els autors d’aquest estudi han observat que els canvis que pateix el cor del peix zebra en el seu procés de regeneració són similars als que experimentaria un múscul miocardi humà en hibernació. Aquesta similitud permet suposar que les cèl·lules cardíaques dels mamífers que passen temporades en hibernació potser estan intentant posar en marxa un mecanisme semblant al de la regeneració. En aquesta direcció és en la qual investigaran ara.

Artesanias

Los efectos del turismo en la capital catalana
Impulso de la artesanía local ante los 'souvenirs'
La Generalitat abre el Gòtic una tienda de "recuerdos
autóctonos »

La premisa de partida es clara: mostrar al turista que
los sombreros mexicanos son precisamente eso, mexicanos, y que
Cataluña dispone de un amplísimo abanico de tradiciones que
se pueden ver plasmadas en el souvenir perfecto. No se
trata de desnaturalizar el souvenir, sino de adaptarlo
el lugar que pretende evocar. Así, los recuerdos pueden
seguir siendo desde el típico imán de nevera hasta el no
menos típico llavero, aunque con algo en común:
llevar implícito el que ha sido bautizado como la «huella
de Cataluña ». Así, con la intención de romper lo que
el consejero de Innovación, Universidades y Empresa, Josep
Huguet, define como «dinámica perversa» que impide que
turistas y artesanos se aprovechen unos del potencial de los
otros, la Generalitat abrió ayer en la calle Baños
Nuevos la tienda de recuerdos Huellas de Cataluña, donde se
comercializan 228 souvenirs «de calidad» made in
Cataluña, que simbolizan «la auténtica huella» de la
cultura y el paisaje catalanes, con un diseño cuidado y
elaborados por artesanos «del país».
Esta singular tienda de recuerdos se ha abierto el local
de Artesania Catalunya, madre de la iniciativa, donde hasta ahora
únicamente se exhibían los trabajos de artesanos locales, sin
opción a compra. La directora de la entidad, Gemma Amat,
explica que la idea de crear la marca registrada Huellas
de Cataluña surgió precisamente por el hecho de encontrarse en
se encuentran, en el corazón del Gótico. Los artesanos veían con
perplejidad como los turistas compraban souvenirs que no
representaban en absoluto ni Barcelona ni Cataluña, mientras
que sus productos tenían serias dificultades para
encontrar salida. De esta manera surgió la marca
registrada Huellas de Cataluña, que identifica y
distingue productos «artesanos del territorio, que
transmiten los valores del país a través de elementos
vinculados al arte, la cultura, la historia y la tradición »,
según explicó ayer el conseller Huguet en la
presentación de la tienda, que definió como «el barco
insignia del nuevo modelo del merchandising catalán.
EL CATÁLOGO / Desde una peonza-juguete de lo más
nuestra manera, económica y fácil de transportar-, hasta una
pastilla de jabón con la característica forma de las
baldosas del paseo de Gràcia o un pañuelo inspirado en
Miró, los 228 objetos que forman el catálogo-con precios
que van desde poco más de un euro hasta un poco más de
mil-, se han seleccionado a partir de concursos abiertos en
varias localidades con un jurado de expertos, del que ha
formado parte el FAD.
Amat insistió en decir durante la presentación que el
catálogo, elaborado con la participación de 60 talleres,
sigue abierto. Se continuarán convocando concursos, ya que
el objetivo de esta iniciativa es doble: por un lado
luchar contra los denigrados souvenirs basura, y por
el otro, dar salida al trabajo de los artesanos.
LA EXPANSIÓN / El conseller apuntó que la intención es
que la iniciativa «se extienda como una balsa de aceite», y también
llegue a hoteles y museos de toda Cataluña, donde se estudia
poder poner un pequeño stand con una representación de los
productos relacionados con el territorio en cuestión, además
más de hacerlo en los aeropuertos, idea en que se está
trabajando. Además, la reconversión de las pajarerías
de la Rambla, que tienen los días contados, también
se aprovechará para dar salida a estos productos.

Artesanies

Els efectes del turisme a la capital catalana
Impuls de l'artesania local davant els 'souvenirs'
La Generalitat obre al Gòtic una botiga de «records autòctons»

La premissa de partida és clara: mostrar al turista que els barrets mexicans són precisament això, mexicans, i que Catalunya disposa d'un amplíssim ventall de tradicions que es poden veure plasmades en el souvenir perfecte. No es tracta de desnaturalitzar el souvenir, sinó d'adaptar-lo al lloc que pretén evocar. Així, els records poden continuar sent des del típic imant de nevera fins al no menys típic clauer, encara que amb alguna cosa en comú: portar implícit el que ha estat batejat com la «empremta de Catalunya». Així, amb la intenció de trencar el que el conseller d'Innovació, Universitats i Empresa, Josep Huguet, defineix com «dinàmica perversa» que impedeix que turistes i artesans s'aprofitin els uns del potencial dels altres, la Generalitat va obrir ahir al carrer dels Banys Nous la botiga de records Empremtes de Catalunya, on es comercialitzen 228 souvenirs «de qualitat» made in Catalunya, que simbolitzen «l'autèntica empremta» de la cultura i el paisatge catalans, amb un disseny acurat i elaborats per artesans «del país».
Aquesta singular botiga de records s'ha obert al local d'Artesania Catalunya, mare de la iniciativa, on fins ara únicament s'exhibien els treballs d'artesans locals, sense opció a compra. La directora de l'entitat, Gemma Amat, explica que la idea de crear la marca registrada Empremtes de Catalunya va sorgir precisament pel fet de trobar-se on es troben, al cor del Gòtic. Els artesans veien amb perplexitat com els turistes compraven souvenirs que no representaven en absolut ni Barcelona ni Catalunya, mentre que els seus productes tenien serioses dificultats per trobar sortida. D'aquesta manera va sorgir la marca registrada Empremtes de Catalunya, que identifica i distingeix productes «artesans del territori, que transmeten els valors del país a través d'elements vinculats a l'art, la cultura, la història i la tradició», segons va explicar ahir el conseller Huguet en la presentació de la botiga, que va definir com «el vaixell insígnia del nou model del marxandatge català.
EL CATÀLEG / Des d'una baldufa –joguina d'allò més nostrada, econòmica i fàcil de transportar–, fins a una pastilla de sabó amb la característica forma de les rajoles del passeig de Gràcia o un mocador inspirat en Miró, els 228 objectes que formen el catàleg –amb preus que van des de poc més d'un euro fins a una mica més de mil–, s'han seleccionat a partir de concursos oberts en diverses localitats amb un jurat d'experts, del qual ha format part el FAD.
Amat va insistir a dir durant la presentació que el catàleg, elaborat amb la participació de 60 tallers, continua obert. Es continuaran convocant concursos, ja que l'objectiu d'aquesta iniciativa és doble: per un costat lluitar contra els denigrats souvenirs porqueria, i per l'altre, donar sortida a la feina dels artesans.
L'EXPANSIÓ / El conseller va apuntar que la intenció és que la iniciativa «s'escampi com una bassa d'oli», i també arribi a hotels i museus de tot Catalunya, on s'estudia poder posar un petit estand amb una representació dels productes relacionats amb el territori en qüestió, a més a més de fer-ho als aeroports, idea en què s'està treballant. A més a més, la reconversió de les ocelleries de la Rambla, que tenen els dies comptats, també s'aprofitarà per donar sortida a aquests productes.

Coca de Sant Joan.

Receta de la Coca de San Juan
La Coca de san Juan es una receta típica de Catalunya. Sin ella, la noche mágica no puede ser la misma-
Ingredientes para 6 personas:
• Mantequilla: 80 gramos
• Limón: 1 unidad
• Azúcar: 100 gramos
• Anís molido: 1 pellizco
• Azúcar glass: 30 gramos
• Leche: 70 cl
• Fruta confitada: 100 gramos
• Piñones: 50 gramos
• Huevos: 4 unidades
• Harina: 300 gramos
• Levadura en polvo: 20 gramos
• Canela en polvo: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
• Tamizar la harina y darle forma de volcán. En el centro del volcán se le agregan el azúcar, la leche, 3 huevos, el anís, un pellizco de canela y la corteza de l limón previamente rallado.
• Se espolvorea la mesa o el mármol de la cocina y se mezclan bien estos alimentos con las manos hasta obtener una pasta fina y uniforme
• Por otro lado, se derrite la mantequilla y se deja enfriar un poco para que no queme. Se añade la mantequilla a la pasta junto con la levadura y se mezcla de nuevo. Debe quedar una masa elástica y moldeable, si nos queda demasiado dura, le podemos añadir un poquito más de leche
• Una vez bien mezclada la masa se procura darle una forma ovalada y se pone una bandeja previamente untada con mantequilla y espolvoreada con harina. Se deja reposar la masa durante aproximadamente 15 minutos.
• Transcurrido este tiempo, se bate el huevo restante y se pinta la masa con este huevo. A continuación se reparten los trozos de fruta confitada y los piñones por encima y se espolvorea con el azúcar glass.
• Finalmente se pone en el horno previamente calentado a 180 grados y se deja cocer hasta que quede doradita.

Coca de vidre

Receta de Coca de Vidre
La receta de la coca de vidre (coca de cristal) es una receta típica de Cataluña. Este tipo de dulce se puede comer a cualquier hora y se caracteriza por el hecho de ser una coca muy delgada y dura que, al romperse o morderla, recuerda mucho al cristal y a su facilidad para quebrarse. Otra característica de esta coca es el suave aroma de anís que tiene y que la hace tan apetecible, si pruebas un poco, no podrás parar hasta acabarla.
Ingredientes:
• Harina de media fuerza: 500 gramos
• Mantequilla: 50 gramos
• Azúcar; 15 gramos
• Sal: 15 gramos
• Levadura prensada: 30 gramos
• Leche: 75 Cl.
• Aceite de oliva: 1 tacita
• Piñones: 100 gramos
• Anís: 1 copa
• Anís verde: 1 cucharadita
Preparación:
Tiempo estimado: 50 minutos
• Se ponen 300 gramos de harina en una superficie llana y limpia como el mármol de la cocina y se le da forma de volcán
• En el centro del volcán se agregan la levadura, la sal, el azúcar, la leche, un poco de anís y unas gotitas de aceite
• Se trabaja la masa hasta que quede fina y elástica (que no se rompa al estirarla). Si la masa queda demasiado líquida, añadimos más harina hasta obtener la textura deseada
• Se tapa la masa y se deja reposar durante 10 minutos
• Pasado este tiempo se corta la masa en 4 trozos iguales y se trabajan un poco más dejando reposar la masa 10 minutos más
• Cuando ya han reposado se estiran las porciones y se les da forma de coca (forma de óvalo) de unos 18 centímetros de largo y sobretodo bien finita
• Con la ayuda de un pincel, se pintan por encima con aceite de oliva
• Se reparten los piñones por encima y se deja reposar 10 minutos más
• Por último, se espolvorean con abundante azúcar y se introducen en el horno previamente calentado a temperatura fuerte y se dejan cocer durante 10 minutos aproximadamente para que queden bien crujientes
• Pasado este tiempo se sacan del horno y se espolvorean con un poco de anís verde (en hoja) y listo

Turrón de Alicante.

Turrón de Alicante.
1 kg. de miel de romero
1 kg. de almendras crudas
2 claras
1 limón
Elaboración
Poner la miel en un cazo grande y calentar a fuego lento hasta que esté fundida. En un bol, batir las claras a punto de nieve.

Incorporarlas a la miel y seguir cociendo a fuego suave hasta que el almíbar esté a punto de caramelo.

Retirar el cazo del fuego, añadir la ralladura de limón y las almendras enteras.

Verter la mezcla en un molde rectangular de papel grueso previamente untado con aceite fino. Dejar enfriar hasta que se endurezca.

Torró d´Alacant

Torró d'Alacant.

1 kg. de mel de romaní
1 kg. d'ametlles crues
2 clares
1 llimona


Elaboració:

Posar la mel en un cassó gran i escalfar a foc lent fins
que estigui fosa. En un bol, batre les clares a punt de
neu.

Incorporar a la mel i seguir coent a foc suau fins
que l'almívar estigui a punt de caramel.

Retirar el cassó del foc, afegir la ratlladura de llimona i les
ametlles senceres.

Abocar la barreja en un motlle rectangular de paper gruix
prèviament untat amb oli fi. Deixar refredar fins que
s'endureixi.

Churros.

Churros.(Receta original española)

Ingredientes (para 25 unidades)
1 tazón de harina corriente
1 tazón de agua
1 pellizco de sal
Aceite, c.s.

Elaboración:

En un cazo se pone el agua con la sal. Se pone al fuego y cuando empiece a hervir se echa de una vez la harina.

Se mueve mucho con una cuchara de madera hasta que se desprenda la masa de las paredes del cazo. Se retira del fuego y cuando esté templada se pone en la churreraEn una sartén profunda con bastante aceite se van formando los churros empujando con la churrera la masa y cortándolos según se quieran de largos los churros, con un cuchillo o con el dedo mojado en agua.
Cuando estén bien dorados se escurren y se sirven espolvoreados con azúcar glass.

Xurros

Xurros. (Recepta original espanyola)

Ingredients (per a 25 unitats)

1 bol de farina corrent
1 bol d'aigua
1 pessic de sal
Oli, c.s.

Elaboració:

En un cassó es posa l'aigua amb la sal. Es posa al foc i quan comenci a bullir es posa d´un cop la farina.
Es mou molt amb una cullera de fusta fins que es desprengui la massa de les parets del cassó.Es retira del foc i quan estigui tèbia es posa a la xurrera una paella fonda amb força oli es van formant els xurros empenyent amb la xurrera la massa i tallant-los segons es vulguin de llargs els xurros, amb un ganivet o amb el dit mullat en aigua .
Quan estiguin ben daurats s'escorren i es serveixen empolvorats amb sucre glass.

Doctor Cabot.

Curan la "vista cansada"

Los médicos acarician una solución total e incruenta de la vista cansada

1. • Una potente descarga de luz infrarroja sobre la córnea resuelve la visión borrosa sin cortar el ojo
2. • Tres clínicas oftalmológicas catalanas tratan la presbicia con rayos láser poco o nada invasivos

Cumplir 45 años es motivo suficiente para que, de pronto, una mañana, sea imposible leer cómodamente el periódico. La letra impresa de los diarios se ve borrosa y descifrar los mensajes del móvil resulta un imposible para quien ha entrado en el amplio mundo de los présbitas, los que sufren presbicia: la vista cansada. Son 1.800 millones de personas en todo el mundo (sin contar a los africanos) y se calcula que en el 2020 serán 2.300 millones. En España sufren presbicia 10 millones de ciudadanos –1,5 millones en Catalunya–, de los que, se calcula, más del 50% no corrigen de forma satisfactoria su falta de nitidez y precisión visual. Esta molestia, que impide ver con claridad, afecta al 100% de las personas que han pasado los 40 años (aunque no todas lo noten al principio), y eliminarla de forma incruenta es un objetivo permanente de oftalmólogos de todo el mundo.
A esa solución se acerca un innovador tratamiento con láser de luz infrarroja que desde hace un mes se ofrece en Barcelona. A diferencia de los rayos láser empleados hasta ahora en oftalmología, la nueva técnica corrige la presbicia sin recortar la córnea ni pasar por el quirófano.

EN LAS MOLÉCULAS / El nuevo láser en cuestión, de la modalidad femtosegundo, utiliza la tecnología de micropulsos lumínicos: con una longitud de onda distinta a la de la luz blanca, emite sobre el centro de la córnea 10 trillones de disparos de fotones infrarrojos por segundo. El tratamiento dura 20 segundos. Esa enorme cantidad de energía, concentrada en tan poco tiempo, rompe la estructura molecular de las células, la curvatura de la córnea se altera y permite recuperar el abombamiento que el ojo precisa para ver con nitidez de lejos y de cerca.
«La presbicia desaparece», según ha comprobado su introductor en Catalunya, Joaquim Cabot, director del Institut Oftalmològic de Cirugia Avançada de Barcelona. «Esa altísima energía cambia la curvatura de la córnea sin alterar el tejido –afirma Cabot–. El paciente no siente dolor porque todo sucede en pocos segundos y no queda cicatriz ya que no hay herida. Horas después, ya puede leer sin gafas».
Si las anteriores soluciones quirúrgicas de la vista cansada tienen un efecto temporal –causado por la progresión de la presbicia–, la acción de este láser infrarrojo perdura de forma prácticamente indefinida, sostiene Cabot. «La corrección de la córnea que conseguimos prevé la evolución fisiológica de la presbicia y, si quien se trata tiene 45 años, dejará de sufrirla hasta pasados los 60», asegura. Esta técnica, patentada como Intracor por sus creadores, una empresa situada en Múnich (Alemania), se aplica en Madrid y en el resto de Europa. Han sido tratadas unas 2.500 personas, indican.

OTRA NOVEDAD También desde hace un mes, el Instituto Barraquer de Barcelona aplica un nuevo láser corrector de la presbicia –denominado presbylasik– que tornea y recorta ligeramente la córnea hasta darle una curvatura que imite a la que tuvo el cristalino. Ese torneado, una leve ablación de la capa corneal externa, se aplica en cinco minutos y corrige de forma casi completa la visión borrosa. El Instituto Dexeus acaba de incorporar el mismo recurso.
En el Barraquer, familia de oftalmólogos desde hace varias generaciones, son poco partidarios de ofrecer técnicas aún no consolidadas, explica Elena Barraquer, especializada en el implante de las lentes intraoculares bifocales con las que desde hace años se modera la presbicia. Barraquer desaconseja aplicar un remedio para la presbicia antes de cumplir los 60 años, con el fin de dar tiempo a que la progresión de la vista cansada haya concluido. Cabot aconseja todo lo contrario –actuar al inicio de la presbicia–, si se recurre al láser infrarrojo.
El ojo humano enfoca y ve con precisión gracias a la flexible capacidad de abombamiento y adaptación que tiene uno de sus componentes internos, el cristalino, un diminuto músculo ovalado que, cuando pierde elasticidad por cuestiones de edad, da lugar a la presbicia. Aunque en los últimos años han aparecido soluciones quirúrgicas definitivas para la miopía
–dificultad para ver de lejos–, y la hipermetropía –mala visión cercana–, no ha ocurrido lo mismo con la vista cansada, que ha contado con remedios de resultado incompleto, no siempre aconsejados por los propios oftalmólogos.

GRAN RETO La solución de este extendido problema visual no es sencilla, advierte la doctora Barraquer. «A partir de los 40 años, el cristalino, la lente natural del ojo, pierde la capacidad de enfocar con precisión de lejos y de cerca, y no hay forma de devolverle esa flexibilidad original», asegura Barraquer. «La ciencia no ha dado aún con la forma de hacer que el cristalino recupere su flexibilidad de acomodación», coincide Cabot. Intentos no faltan, pero las gafas de aumento todavía son la opción general. Las utilizan más del 50% de las personas que sufren algún problema de visión.
La presbicia se ha logrado resolver temporalmente con el implante de lentes intraoculares bifocales que intentan suplir al enfoque perdido, una intervención excesivamente agresiva en opinión de la mayoría de afectados. También se ofrece la monovisión: el implante de una lente que corrige en un ojo la visión de cerca, y de otra en el segundo ojo que resuelve la vista lejana. La nitidez visual conseguida es mejorable, reconocen los especialistas. «Ninguno de los métodos quirúrgicos propuestos ha sido capaz de restaurar la capacidad dinámica del ojo humano para enfocar a todas las distancias», concluye Barraquer.

Curen la vista cansada.

Els metges acaricien una solució total i incruenta de la vista cansada

1. • Una potent descàrrega de llum infraroja sobre la còrnia resol la visió borrosa sense tallar l’ull
2. • Tres clíniques oftalmològiques catalanes tracten la presbícia amb raigs làser poc o gens invasius

Fer 45 anys és prou motiu perquè, de cop i volta, un matí, sigui impossible llegir còmodament el diari. La lletra impresa dels diaris es veu borrosa i desxifrar els missatges del mòbil resulta impossible per a qui ha entrat en l’ampli món dels prèsbites, els que pateixen presbícia: la vista cansada. Són 1.800 milions de persones arreu del món (sense comptar els africans) i es calcula que el 2020 en seran 2.300 milions. A Espanya pateixen presbícia 10 milions de ciutadans –1,5 milions a Catalunya–, dels quals, es calcula, més del 50% no corregeixen de manera satisfactòria la seva falta de nitidesa i precisió visual. Aquesta molèstia, que impedeix veure amb claredat, afecta el 100% de les persones que han passat dels 40 anys (encara que no totes ho notin al principi), i eliminar-la de manera incruenta és un objectiu permanent d’oftalmòlegs de tot el món.
A la solució s’hi acosta un innovador tractament amb làser de llum infraroja que des de fa un mes s’ofereix a Barcelona. A diferència dels raigs làser utilitzats fins ara en oftalmologia, la nova tècnica corregeix la presbícia sense retallar la còrnia ni passar pel quiròfan.

A LES MOLÈCULES / El nou làser en qüestió, de la modalitat femtosegon, utilitza la tecnologia de micropolsos lumínics: amb una longitud d’ona diferent de la de la llum blanca, emet sobre el centre de la còrnia 10 trilions de trets de fotons infrarojos per segon. El tractament dura 20 segons. Aquesta enorme quantitat d’energia, concentrada en tan poc temps, trenca l’estructura molecular de les cèl·lules, la curvatura de la còrnia s’altera i permet recuperar el bombament que l’ull necessita per veure-hi amb nitidesa tant de lluny com de prop.
«La presbícia desapareix», segons ha comprovat el seu introductor a Catalunya, Joaquim Cabot, director de l’Institut Oftalmològic de Cirurgia Avançada de Barcelona. «Aquesta altíssima energia canvia la curvatura de la còrnia sense alterar-ne el teixit –afirma Cabot–. El pacient no sent dolor perquè tot passa en pocs segons i no queda cicatriu, ja que no hi ha ferida. Unes hores després, ja pot llegir sense ulleres».
Si les anteriors solucions quirúrgiques de la vista cansada tenen un efecte temporal –causat per la progressió de la presbícia–, l’acció d’aquest làser infraroig perdura de manera pràcticament indefinida, afirma Cabot. «La correcció de la còrnia que aconseguim preveu l’evolució fisiològica de la presbícia i, si qui es tracta té 45 anys, deixarà de patir-la fins passats els 60», assegura. Aquesta tècnica, patentada com a Intracor pels seus creadors, una empresa situada a Munic (Alemanya), s’aplica a Madrid i a la resta d’Europa. Han estat tractades unes 2.500 persones, indiquen.

UNA ALTRA NOVETAT També des de fa un mes, l’Institut Barraquer de Barcelona aplica un nou làser corrector de la presbícia –denominat presbylasik– que torneja i retalla lleugerament la còrnia fins a donar-hi una curvatura que imiti la que va tenir el cristal·lí. Aquest tornejat, una lleu ablació de la capa de la còrnia externa, s’aplica en cinc minuts i corregeix de manera gairebé completa la visió borrosa. L’Institut Dexeus acaba d’incorporar el mateix recurs.
Al Barraquer, família d’oftalmòlegs des de fa unes quantes generacions, són poc

El espontáneo es catalán

Jimmy Jump monta su ‘show’ en Eurovisión, y revienta el de TVE

1. • Jaume Marquet se coló en el escenario durante la actuación de Daniel Diges
2. • El artista español pudo repetir su ’Algo pequeñito’, pero solo quedó en el puesto 15°

En octubre del 2007 se coló en la entrega de la Copa del Mundo de Rugbi en París; en junio del 2008 paseó su barretina en un encuentro de la Eurocopa de fútbol, en Basilea; en junio de 2009 interrumpió un partido de Federer en Roland Garros, en París, y ayer por la noche, el veterano y desgraciadamente popular espontáneo Jimmy Jump reventó la actuación de Daniel Diges en el Festival de Eurovisión en Oslo. Jimmy Jump, pseudónimo profesional de Jaume Marquet Cuna, logró superar los controles de seguridad y apareció –con una camiseta con su nombre y su barretina– en el plató cuando el representante de TVE y sus bailarines actuaban.
Jimmy Jump fue retirado rápida y contundentemente por el personal de seguridad. Aunque Diges siguió impertérrito su interpretación, la organización dio al español la oportunidad de repetirla. Y así lo hizo, sin contratiempos, cuando ya habían cantado los otros 24 artistas.
El incidente desbarató la actuación de Diges, pero también le dio una relevancia inesperada al poder repetir su actuación. Pero ya antes de las votaciones, José Luis Uribarri, sempiterno e infalible comentarista de TVE en el festival, consideró que Jimmy Jump había perjudicado al representante de TVE: «Por culpa de un descerebrado, se han tirado por la borda dos meses de trabajo». Sea esta la razón o no, el caso es que acertó: Daniel Diges con Algo pequeñito quedó el 15°. Ganó la alemana Lena, con la canción Satellite.

L´espontani és català...

Jimmy Jump munta el seu xou a Eurovisió, i rebenta el de TVE

1. • Jaume Marquet es va colar a l’escenari durant l’actuació de Daniel Diges
2. • L’artista espanyol va poder repetir ‘Algo pequeñito’, però va quedar al lloc 15

L’octubre del 2007 es va colar en l’entrega de la Copa del Món de Rugbi a París; el juny del 2008 va passejar la seva barretina en un partit de l’Eurocopa de futbol, a Basilea; el juny del 2009 va interrompre un partit de Federer a Roland Garros, a París, i ahir a la nit, el veterà i desgraciadament popular espontani Jimmy Jump va rebentar l’actuació de Daniel Diges al Festival d’Eurovisió a Oslo. Jimmy Jump, pseudònim professional de Jaume Marquet Cuna, va aconseguir superar els controls de seguretat i va aparèixer –amb una samarreta amb el seu nom i la barretina– al plató quan el representant de TVE i els seus ballarins actuaven.
Jimmy Jump va ser retirat ràpidament i de forma contundent pel personal de seguretat. Tot i que Diges va seguir impertèrrit la interpretació, l’organització va donar a l’espanyol l’oportunitat de repetir-la. I així ho va fer, sense contratemps, quan ja havien cantat els altres 24 artistes.
L’incident va desbaratar l’actuació de Diges, però també li va donar una rellevància inesperada al poder repetir l’actuació. Però ja abans de les votacions, José Luis Uribarri, sempitern i infal·lible comentarista de TVE al festival, va considerar que Jimmy Jump havia perjudicat el representant de TVE: «Per culpa d’un descerebrat, s’han engegat a rodar dos mesos de treball». Tant si és aquesta la raó com si no, el cas és que ho va encertar: Daniel Diges amb Algo pequeñito va quedar 15è. Va guanyar l’alemanya Lena, amb la cançó Satellite.

La herencia de Balada.

LA CASA REAL DA A CONOCER EL REPARTO DE LA HERENCIA QUE EL EMPRESARIO JUAN IGNACIO BALADA DEJÓ A LA FAMILIA REAL

Los Príncipes y los 8 nietos del Rey recibirán 70.000 € cada uno

Los príncipes de Asturias y los ocho nietos de los Reyes recibirán 70.000 euros cada uno de la inesperada herencia que el empresario menorquín Juan Ignacio Balada les dejó a su muerte, ocurrida el pasado 18 de noviembre. A esta cantidad habrá que sumar más adelante el conjunto de bienes inmuebles del legado, que permanece sin distribuir hasta que no se efectúe su venta. En el testamento, el empresario divide su fortuna en dos mitades, una para los príncipes y los nietos de los Reyes, y otra para que la Corona cree una fundación para asuntos de interés general.

La herencia de Balada, que inicialmente fue tasada por algunos medios de comunicación en unos 30 millones de euros, asciende en realidad a 10,6 millones, según informó ayer la Casa del Rey. Una vez restados los gastos y las deudas, la cantidad neta a repartir al 50% entre los 10 miembros de la familia real y la fundación es de 9,8 millones. De esta manera, y una vez pagado el impuesto de sucesiones en Baleares (unos 3,3 millones), Felipe, Letizia y los ocho niños percibirán 70.000 euros cada uno.

ADMINISTRADA POR LOS PADRES / Los Príncipes de Asturias, a quienes corresponden 140.000 euros, han decidido entregar su parte a la Fundación para Personas Discapacitadas de la isla de Menorca, con la que ya se han mantenido conversaciones para la puesta en marcha de un proyecto que llevará el nombre de Balada, y al apoyo a los jóvenes mediante becas de inserción en el mundo laboral y formación profesional.

La partida que heredan los ocho nietos de los Reyes (Froilán, Victoria Federica, Juan, Pablo, Miguel, Irene, Leonor y Sofía) será administrada por sus padres hasta que cumplan 18 años. Ni los príncipes, ni la infanta Elena ni su exmarido, Jaime de Marichalar, ni tampoco los duques de Palma pueden ceder, regalar o donar la parte que corresponde a sus respectivos hijos sin autorización judicial, por lo que se ha tomado la decisión de esperar a la mayoría de edad de los menores para que decidan libremente.

Por expreso deseo de Balada, al que no conocía nadie de la familia real, la mitad de la herencia se destina a crear la fundación de ámbito nacional y de interés general, que se constituye con un patrimonio de unos cuatro millones de euros, a lo que habrá que añadir el 50% del valor de la venta de los bienes inmuebles cuando esta se efectúe. Además de apoyar a los jóvenes, la entidad se dedicará también a promover proyectos de carácter social y al fomento de la cultura.

Los Príncipes de Asturias ocuparán la presidencia de honor de la fundación, mientras que el Ministerio de Educación ejercerá el protectorado y Gonzalo Urquijo, Juan Luis Iglesias y Enric Brancos serán sus patronos. Estas tres personas también ejercen de patronos de las fundaciones Príncipe de Asturias y Príncep de Girona.

Los bienes inmuebles de la herencia, tasados en 1,83 millones de euros, permanecen sin distribuir entre los herederos y la nueva fundación hasta su venta, según señala la Casa del Rey, si bien precisa que «se respetarán en sus derechos a los actuales arrendatarios».

Son ocho los arrendatarios de los diferentes bienes inmuebles: uno de ellos es un local comercial destinado a cafetería y los otros siete son inquilinos de pisos de renta antigua, sin contrato escrito y con un alquiler mensual muy reducido, que están acogidos a la Ley de Arrendamientos de 1964. Existe asimismo una finca rústica, proindivisa con otros propietarios, cuyas instalaciones utilizan terceras personas.

L´herència de Balada

LA CASA REIAL DÓNA A CONÈIXER EL REPARTIMENT DE L'HERÈNCIA QUE L'EMPRESARI JUAN IGNACIO BALADA VA DEIXAR A LA FAMÍLIA REIAL

Els Prínceps i els 8 néts del Rei rebran 70.000 € cada un

Els Prínceps d'Astúries i els vuit néts dels Reis rebran 70.000 euros cada un de la inesperada herència que l'empresari menorquí Juan Ignacio Balada els va deixar quan va morir, el 18 de novembre passat. A aquesta quantitat s'hi haurà de sumar més endavant el conjunt de béns immobles que formen part del llegat, que continua sense ser distribuït fins que no s'efectuï la seva venda. En el testament, l'empresari divideix la seva fortuna en dues meitats, una per als Prínceps i els néts dels Reis, i una altra perquè la Corona creï una fundació per a assumptes d'interès general.

L'herència de Balada, que inicialment va ser taxada per alguns mitjans de comunicació en uns 30 milions d'euros, puja en realitat a 10,6 milions, segons va informar ahir la Casa del Rei. Una vegada restades les despeses i els deutes, la quantitat neta a repartir al 50% entre els 10 membres de la família reial i la fundació és de 9,8 milions. D'aquesta manera, i una vegada pagat l'impost de successions a les Balears (uns 3,3 milions), Felip, Letizia i els vuit nens percebran 70.000 euros cada un.

ADMINISTRADA PELS PARES / Els Prínceps d'Astúries, a qui corresponen 140.000 euros, han decidit entregar la seva part de l'herència a la Fundació per a Persones Discapacitades de l'illa de Menorca, amb la qual ja s'han mantingut converses per a la posada en marxa d'un projecte que portarà el nom de Balada, i al suport als joves mitjançant beques d'inserció al món laboral i formació professional.

La partida que hereten els vuit néts dels Reis (Froilà, Victòria Frederica, Joan, Pau, Miquel, Irene, Elionor i Sofia) serà administrada pels seus pares fins que compleixin 18 anys. Ni els Prínceps, ni la infanta Elena ni el seu exmarit, Jaime de Marichalar, ni tampoc els ducs de Palma poden cedir, regalar o donar la part que correspon als seus respectius fills sense autorització judicial, de manera que s'ha pres la decisió d'esperar a la majoria d'edat dels menors perquè decideixin lliurement.

Per exprés desig de Balada, a qui no coneixia ningú de la família reial, la meitat de l'herència es destina a crear la fundació d'àmbit nacional i d'interès general, que es constitueix amb un patrimoni d'uns quatre milions d'euros, i s'hi haurà d'afegir el 50% del valor de la venda dels béns immobles quan aquesta s'efectuï. A més de recolzar els joves, l'entitat també es dedicarà a promoure projectes de caràcter social i al foment de la cultura.

Els Prínceps d'Astúries ocuparan la presidència d'honor de la fundació, mentre que el Ministeri d'Educació exercirà el protectorat i Gonzalo Urquijo, Juan Luis Iglesias i Enric Brancos seran els seus patrons. Aquestes tres persones també exerceixen de patrons de les fundacions Príncep d'Astúries i Príncep de Girona.

Els béns immobles de l'herència, taxats en 1,83 milions d'euros, continuen sense ser distribuïts entre els hereus i la nova fundació fins a la seva venda, segons assenyala la Casa del Rei, si bé precisa que «es respectaran en els seus drets els actuals arrendataris».

Els arrendataris dels diferents béns immobles són vuit: un d'aquests és un local comercial destinat a cafeteria i els altres set són llogaters de pisos de renda antiga, sense contracte escrit i amb un lloguer mensual molt reduït, que estan acollits a la Llei d'Arrendaments del 1964. Existeix així mateix una finca rústica, proindivisa amb altres propietaris, amb diverses instal·lacions que són utilitzades per terceres persones.