Xurros. (Recepta original espanyola)
Ingredients (per a 25 unitats)
1 bol de farina corrent
1 bol d'aigua
1 pessic de sal
Oli, c.s.
Elaboració:
En un cassó es posa l'aigua amb la sal. Es posa al foc i quan comenci a bullir es posa d´un cop la farina.
Es mou molt amb una cullera de fusta fins que es desprengui la massa de les parets del cassó.Es retira del foc i quan estigui tèbia es posa a la xurrera una paella fonda amb força oli es van formant els xurros empenyent amb la xurrera la massa i tallant-los segons es vulguin de llargs els xurros, amb un ganivet o amb el dit mullat en aigua .
Quan estiguin ben daurats s'escorren i es serveixen empolvorats amb sucre glass.
No hay comentarios:
Publicar un comentario